Startup in Prime Time Free-TV: Ausstrahlung am Montag 25. April 20:15 Uhr

Das Stuttgarter Food-Startup Zero Bullshit (ZBS) wird seine nachhaltigen Chips “Retter Kräcker” im deutschen Free-TV zur Primetime präsentieren. Wie der Sender VOX mitteilt, ist die Ausstrahlung des Auftritts in der Sendung “Die Höhle der Löwen” für Montag 25. April 2022 geplant (ab 20:15 Uhr). In der Unterhaltungsshow versuchen 5 – 6 Startups die anwesenden Investoren von innovativen Produktideen zu überzeugen und zu einer Beteiligung an ihren Unternehmen zu bewegen.

Nachhaltige Snacks: Retter Kräcker heißen inzwischen Better Cracker

Unter dem Motto “Verwenden statt verschwenden!” hatte ZBS 2021 die “Retter Kräcker” lanciert. Bei dessen Herstellung werden proteinreiche, bisher ungenutzte Nebenströme der Lebensmittelproduktion verwendet. Die nachhaltige Snackidee wurde bereits in mehreren Gründerwettbewerben ausgezeichnet und ist derzeit im ausgewählten Einzelhandel verfügbar, allerdings unter einem anderen Namen. Aus “Retter Kräcker” wurde “Better Cracker”. ZBS-Geschäftsführerin Dr. Sandra Ebert: “Wir haben unser Produkt weiter optimiert, die Zusammensetzung der alternativen Proteine verändert und den Geschmackslevel angehoben. Deswegen sind es jetzt die Better Cracker.”

Better Food Consulting: Für eine klimaverträgliche Lebensmittelproduktion

Lisa Berger, Dr. Sandra Ebert und Pascal Moll, Lebensmitteltechnolog:innen der Universität Stuttgart-Hohenheim und Gründer:innen von ZBS, geben ihre Expertise und Erfahrungen bei der Integration von Novel Ingredients und alternativer Proteine inzwischen an andere Unternehmen weiter. Mit Better Food Consulting wurde eine entsprechende Dienstleistung entwickelt, die sich an die Nahrungsmittelindustrie richtet, um deren Nachhaltigkeitsziele mit innovativen Produktideen zu erreichen. Co-Geschäftsführer Pascal Moll, der zum Thema alternative Proteine an der Universität Hohenheim promoviert, erklärt zu den Zielen von Better Food Consulting: “Die Nahrungsmittelindustrie muss jetzt ihren Beitrag zum Klimaschutz leisten. Novel Ingredients wie z. B. alternative Proteine aus Trestern bieten viel Potenzial in Richtung Nachhaltigkeit, aber deren Integration in Produkte ist nicht so einfach. Hier wollen wir mit unserem wissenschaftlichen Hintergrund und den Erfahrungen, die wir mit dem Better Cracker gesammelt haben, unterstützen.”